Najważniejsze właściwości i zastosowania suchego lodu oraz metody wytwarzania znacznie bezpieczniejszego gorącego lodu

Dzięki znacznemu postępowi technologicznemu rozwinęła się także dziedzina wiedzy zwana kriotechniką. Zajmuje się ona badaniem właściwości oraz zastosowań substancji o ekstremalnie niskich temperaturach. Występują one najczęściej w stanie ciekłym lub stałym. Wśród nich znajduje się między innymi zestalony dwutlenek węgla, zwany popularnie suchym lodem.

Substancja ta standardowo występuje w temperaturze -78°C, w związku z czym jest chętnie wykorzystywana między innymi w chłodnictwie i zakładach produkcyjnych wielu branż. Bardzo ważne jest, że „topienie się” suchego lodu nie przyczynia się do powstawania wilgoci, bowiem materiał ten paruje wyłącznie poprzez zjawisko sublimacji. Dzięki temu chętnie wykorzystuje się go do zamrażania artykułów spożywczych, które takich wypadkach nie nasiąkają wodą.

Dodatkowo zestalony dwutlenek węgla można przechowywać dość długo w specjalnych pojemnikach lub dostosowanych do tego kontenerach.

Zastosowanie suchego lodu jest dość szerokie i ciągle się rozwija. Początkowo materiał ten był wykorzystywany wyłącznie w chłodnictwie, jednak z upływem czasu stał się popularny w branży technicznej. Coraz częściej stosuje się go w nowoczesnej technice czyszczenia różnych powierzchni. Metoda ta jest nazywana piaskowaniem suchym lodem.

Chyba najciekawszym zastosowaniem opisywanego przez nas materiału jest sfera rozrywkowa. Zestalony dwutlenek węgla, umieszczany w pokojowej temperaturze umożliwia tworzenie efektu gęstej mgły, co jest szczególnie cenione między innymi podczas spektakli czy sesji zdjęciowych.

Substancję tę można dodać także do deserów czy drinków, zapewniając ich niesamowity wygląd.

Czy można wyprodukować suchy lód w warunkach domowych?

Szczególnie ostatnia grupa zastosowań suchego lodu sprawia, że w ostatnim czasie pojawiła się grupa śmiałków, próbująca wyprodukować ten materiał w warunkach domowych. Teoretycznie jest to możliwe, jednak wiąże się ze znacznym niebezpieczeństwem. Znacznie bezpieczniej, łatwiej i szybciej jest kupić kawałek suchego lodu w pobliskim laboratorium, a nawet zamówić przez internet.

Koszty tego rodzaju produktu są stosunkowo niskie, bowiem cena kilograma zestalonego dwutlenku węgla waha się między 6-7 złotych.

Jeśli jednak koniecznie chcesz przeprowadzić ciekawe doświadczenie, proponujemy stworzenie własnego, tzw. gorącego lodu. Jego produkcja jest dużo bardziej bezpieczna, a efekty niezwykle ciekawe.

Jak wykonać gorący lód?

Wystarczy zaopatrzyć się w bezwodny octan sodu, wodę, a także przygotować garnek. Na małym ogniu podgrzej wodę i doprowadź ją do delikatnego wrzenia. Wtedy wsyp octan sodu do gotującej się wody i mieszaj bez przerwy do czasu, kiedy cały proszek ulegnie rozpuszczeniu.

Gdy zauważysz, że octan się rozpuścił, ostrożnie przelej powstałą ciecz do naczynia i wstaw je do lodówki, aby się schłodziła. Po pewnym czasie wyjmij ją z lodówki. Jak widzisz, w dalszym ciągu występuje w stanie ciekłym.

Teraz delikatnie dotknij cieczy i patrz – momentalnie zmieni się ona w lód, począwszy od góry. Jeśli chcesz powtórzyć doświadczenie, wystarczy ponownie podgrzać ciecz w garnku.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony