Kuchnia molekularna jest coraz popularniejsza, a co za tym idzie do gotowania coraz częściej wykorzystuje się ciekły azot. Jest to sposób na bardzo efektowny i ciekawy kierunek prowadzenia działań kuchennych. Jak można zastosować ten gaz podczas przyrządzania posiłków? Czy warto włączyć go do swoich doświadczeń kulinarnych?

Kriochirurgia to metoda leczenia, polegająca na zastosowaniu ciekłego azotu do naprawy pewnych dysfunkcji w organizmie. Najczęściej wykorzystywana jest po to, aby zniszczyć chorobowo zmienione tkanki poprzez zamrożenie. Bardzo często kriochirurgię stosuje się w dermatologii. Co warto wiedzieć o tym procesie? Czy jest on przeznaczony dla każdego?

Termos to naczynie, które znajdziemy w większości domów. To niezbędnik każdego podróżnika, wielu pracowników, a także sporego grona uczniów czy studentów. Czy zastanawiałeś się kiedyś skąd wzięło się to akcesorium w Twojej kuchni i kto je wymyślił? Śpieszymy z odpowiedzią! 

Kriogenika jest dziedziną nauki, która zajmuje się tematem zachowania właściwości ciał w bardzo niskich temperaturach. Pomimo nieszczególnie popularnej nazwy, jest bardzo często wykorzystywana w codziennej pracy wielu osób - ma ona udział m.in. w przemyśle spożywczym, metalurgicznym, chemicznym, a także w chirurgii i biologii. Co warto o niej wiedzieć?